Avec une étoile au Guide Michelin, La Table d’Uzès, récemment rénovée et relocalisée mais toujours sous la houlette du chef Christophe Ducros, propose des produits du Sud afin de savourer les différentes spécialités de la région.
Ouvert du mercredi midi au dimanche soir.
Originaire de Valence, Christophe Ducros a repris les rênes des cuisines de La Maison d’Uzès en 2016 et conservé depuis l’étoile du restaurant. Son parcours l’a fait évoluer dans les maisons prestigieuses de La Tour Rose à Lyon (1* Michelin), La Pomme de Pin à Courchevel et à l’Oasis à La Napoule (2* Michelin).
Aujourd’hui, il renoue avec sa passion de toujours, celle de la cuisine de son enfance, enracinée. « Nous cultivons l’esprit de la gastronomie de saison. Elle forge son authenticité dans le respect des produits d’origine. »
Ce chef enthousiaste enrichit chaque jour sa cuisine des récoltes de la vallée agricole. Leurs étals débordent de senteurs aromatiques et de couleurs sur la Place aux Herbes située à deux pas.
Inspiré par l’opulence d’une orangerie baignée de lumière et la sérénité d’un jardin d’hiver luxuriant, le nouveau restaurant de la Maison d’Uzès vous invite à une expérience culinaire envoûtante.
Mais c’est aussi sur la terrasse baignée de lumière que l’expérience atteint des sommets. Dans un décor élégant, les clients sont invités à s’installer confortablement et à profiter d’une vue imprenable sur l’emblématique Cathédrale. Le nouveau restaurant étoilé de Christophe Ducros vous promet une expérience sensorielle incomparable.
Dans les cuisines de notre Chef, on trouve les fleurs aromatiques d’Elsa, les pois chiches et gourmands d’Olivier, les fraises et les artichauts d’Adrien, l’huile d’olive de Christophe… Tout notre terroir.
Dans les assiettes du Chef, ces trésors s’organisent et se dressent en créations aux notes délicates et harmonieusement distillées.
Le végétal y trouve une place de choix, tant il permet de suivre les saisons et de s’imprégner de ce que la nature environnante nous offre.
Au fil des mois et des années, la cuisine change. En dialoguant avec les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les goûts évoluent aussi, les idées naissent, la passion demeure, et la créativité de notre table s’en trouve continuellement renouvelée. Comme votre expérience chez nous.
Après vous être attablé(e) à la Table d’Uzès pour en savourer les délices, étendez-vous et détendez-vous au spa Clarins de la Maison d’Uzès, pour un soin visage ou un massage de 45 minutes. Un accès à l’espace Wellness et à sa tisanerie vous est également offert. Une pause ravissante dans votre journée.
– 1 repas à la Table d’Uzès, boissons non comprises
– 1 soin visage ou 1 massage d’une durée de 45 minutes
– 1 accès à l’espace Wellness
Formule au prix de 140 € par personne participante, réservable au déjeuner du mercredi au dimanche.
La Table d’Uzès, Place de l’Évêché, 30700 Uzès
Toute allergie ou intolérance alimentaire doit obligatoirement nous être signalée au moment de votre réservation. Par souci d’élégance, nous nous réservons le droit de refuser toute personne n’ayant pas une tenue correcte (casquette, tongs, vêtements de plage ou de sport).