Restaurant

Zwischen Genuss und Ausdruck nimmt die Gastronomie bei La Table d'Uzés einen besonderen Platz ein.

Das mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnete La Table d'Uzès, das kürzlich renoviert und umgesiedelt wurde, aber immer noch unter der Leitung des Küchenchefs Christophe Ducros steht, bietet Produkte aus dem Süden an, um die verschiedenen Spezialitäten der Region zu genießen.

Unser Restaurant ist von Mittwochmittag bis Sonntagabend geöffnet.

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Küchenchef Christophe Ducros

From Valence in the southeast of France, Christophe Ducros has been heading up the kitchens at La Maison d’Uzès since 2016 and since that time has maintained the restaurants Michelin star rating. His career path led him to work at many prestigious restaurants such as La Tour Rose in Lyon (1 Michein star), La Pomme de Pin in Courchevel and recently at l’Oasis in La Napoule (2 Michelin stars).

Today he’s going back to his roots, back to what he’s always loved; cooking from his childhood. «We love cooking with the seasons. The food is authentic and respects the origins of its ingredients.»

An enthusiastic chef, he enjoys enriching his dishes everyday with produce harvested from the nearby valley. «The market stalls at the Place aux Herbes are overflowing with delicious aromas and colors, only a few steps away.

La Table d'Uzès

Der Küchenchef wählt die besten Produkte und das schönste Obst und Gemüse der Saison aus. Unter Farben und Düften reifen Tomaten, Zucchini, Bohnen und Auberginen sanft an der Sonne und vermengen sich in der Küche mit aromatischen Kräutern. Eine frische und milde Küche, die zur Lage des Hotels passt.

Die Gerichte passen zu einem guten klassischen oder regionalen Jahrgangswein, der alle Facetten des Terroirs des Languedoc entfaltet.

Unten angegebenes Menü zu Informationszwecken.

Zwischen Genuss und Ausdruck nimmt die Gastronomie bei La Table d'Uzés einen besonderen Platz ein.

Küchenchef Christophe Ducros

La Table d'Uzès

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